金融界
張經義
2026-03-03 07:48:55
蘇語棠常常搬??個小板凳坐在旁邊,看著那一條條雪白的面條,在指尖幻化成千變萬化的麻花形狀。有時,她也會忍不住伸出小手,學著外婆的樣子去揉搓,雖然常常??弄得??滿手面粉,惹來外婆一陣笑罵,但那份快樂,卻比任何山珍海味都要來得真切。
外婆做的麻花,有最傳統的原味,有加入紅糖的溫潤,也有撒上芝麻的香脆。無論哪一種,蘇語棠都吃得津津有味。外婆常說:“麻花這東西,看著簡單??,但要做好,得用心。面要和得軟硬適中,油溫要控制得剛剛好,火候更是關鍵。就像做人一樣,得有韌勁,還得有溫度。