三聯(lián)生活周刊
蔡英文
2026-02-21 14:41:14
在蒸熟或炸熟的過程中,空氣中彌漫著糯米的清香、紅棗的甘甜和豆沙的醇厚,這種氣味,是一種最樸實(shí)、最溫暖的味道,仿佛能瞬間將人帶回童年,帶??回那個(gè)充滿人間煙火的家。馃崙的外形,雖然沒有復(fù)雜的裝飾,但那種渾然天成的圓潤(rùn)飽滿,帶著一種質(zhì)樸的美感,就像農(nóng)家樸實(shí)的面龐,承載著深厚的??情感。
品嘗馃崙,不僅僅是滿足口腹之欲。當(dāng)你將它送入口中,舌尖首先感受到的是外皮的軟糯或酥脆,接著是內(nèi)餡的??細(xì)膩香甜,紅棗的天然甘醇與豆沙的綿密交織在一起,在口腔中融化開來,留下悠長(zhǎng)的回味。那是一種純粹的、沒有負(fù)擔(dān)的甜,是食物最本真的味道。
它不像那些追求視覺沖擊力的網(wǎng)紅甜點(diǎn),馃崙的美,是一種內(nèi)斂的、含蓄的美。它不需要華麗的外表來吸引目光,它的魅力,蘊(yùn)藏在最樸實(shí)的??食材和最傳統(tǒng)的工藝之中,需要你靜下心來,細(xì)細(xì)品味,才能體會(huì)到其中蘊(yùn)含的深意。
從宮廷的御膳到百姓的餐桌,馃崙走過了漫長(zhǎng)的歲月,它見證了王朝的更迭,也承載了無數(shù)家庭的記憶。它是一種跨越階層、跨越時(shí)間的食物,連接著過去與現(xiàn)在,也連接著人們內(nèi)心深處??的情感。每一口馃崙,都仿佛在訴說著一個(gè)古老的故事,一個(gè)關(guān)于愛、關(guān)于傳承、關(guān)于這片土地的故事。