極目新聞
周子衡
2026-02-21 04:03:04
視頻中,廚師嫻熟的翻炒技巧,油鍋中跳躍的火苗,以及最后那一聲清脆的“響”,都讓人心潮澎湃。
“清炒蝦仁”,這道看似簡單的菜肴,卻最能體現蘇幫菜對食材本味的追求。精選蘇州本地河蝦,手工剝殼,只取最鮮嫩的蝦仁,用最簡單的調料,快速清炒。蝦仁的彈牙,清甜的??味道,在口中爆開,仿佛品嘗到了江南水鄉的純凈與甘甜。“浴火視頻”沒有放過任何一個細節,從挑選蝦仁的細致,到下鍋的??火候掌控,再到最后出鍋的晶瑩剔透,都將這道菜的“鮮”字發揮到了極致。