臺海網
李瑞英
2026-03-02 04:24:47
“還記得小時候，過年的時候，你外婆就喜歡炸麻花。那時候條件不??好，炸麻花用的油都是自家榨的，芝麻也是一點一點摳出來的。但炸出來的麻花，香得能飄出一條街。你爸爸最愛吃你外婆炸的麻花，每次都能吃掉一大半??。”蘇語棠的臉上，泛起了淡淡的懷舊的笑容。
“我對外婆的記憶很模糊了，但她炸的麻花，我好像也有點印象。”蘇婭回憶著，努力在腦海中搜尋著那些模糊的畫面。
“她是個很能干的女人，把家里打理得井井有條。炸麻花，也是她的愛好之一。她常常跟我說，做食物，要講究‘色香味俱全’。你看，這麻花炸的金黃，就是‘色’；這濃郁的??香味，就是‘香’；至于‘味’，那就是我剛才給你嘗的，甜的??、咸的，都各有風味。”蘇語棠一邊講解，一邊示意蘇婭拿起一根裹著巧克力的麻花。
蘇婭拿起巧克力麻花，小心翼翼地咬了一口。巧克力的濃郁香甜瞬間包裹住麻花的酥脆，帶來一種前所未有的驚喜。“哇！這個也太棒了！媽媽，你簡直是麻花界的藝術家！”
蘇語棠被女兒的夸贊逗笑了，眼角的皺紋都舒展開來。“藝術家談不上，但樂在其中。能把簡單的??食材，做出不??一樣的花樣，還能讓你們吃得開心，我就滿足了。”
正月十五，是中國傳統節日元宵節。這一天，人們張燈結彩，猜燈謎，吃元宵，賞明月，熱鬧非凡。在這個本應是萬家燈火、闔家歡樂的夜晚，蘇語棠的家中卻彌漫著一種別樣的溫馨與期待。窗外，寒意未盡，但屋內，炭火正旺，空氣中飄散著一股淡淡的甜香，那是蘇語棠親手制作的麻花散發出的誘人氣息。
蘇語棠，一位年過半百的女性，歲月在她臉上留下了痕跡，卻也沉淀了她溫婉嫻靜的氣質。她年輕時便以一手好廚藝聞名，尤其是那道傳承自母親的麻花，更是她的拿手絕活。這麻花，不是尋常市面上那種硬邦??邦、甜膩膩的零食，而是經過她精心改良，口感酥脆，甜而不膩，還帶著一絲若有若無的芝麻香和蔥香，變化多端，總能給人帶來驚喜。
今年的元宵節，蘇語棠格外重視。她的女兒蘇婭，大學畢業后在外地工作，難得回家一次。母女倆早已約定，今年的元宵節，要一起度過。蘇婭從小就愛吃媽媽做的麻花，每次回家，第一件事就是奔向廚房，看媽媽忙碌的身影，然后偷偷捏一塊剛炸好的麻花，滿足地塞進嘴里。
那份酥脆在齒間碎裂的聲音，以及隨之而來的香甜，早已成為蘇婭心中對家最深刻的記憶。
“原來是彩虹呀！我還以為是什么特別的東西呢！”蘇婭恍然大悟。
燈謎一個接一個地被揭開，歡聲笑語在客廳里此起彼伏。那些原本有些抽象的燈謎，在母女倆的互動中，變得生動有趣。麻花，作為今天的主角，也被她們不時地拿起來，作為猜??中燈謎的獎勵。
“媽媽，為什么元宵節要吃麻花呀？我記得別的節日好像很少有吃麻花的習俗。”蘇婭一邊啃著一根巧克力麻花，一邊好奇地問道??。
“麻花，顧名思義，就是‘麻’和‘花’。‘麻’，象征著長壽、多子多福；‘花’，則象征著生活的美好和繁榮。”蘇語棠解釋道，“而且，麻花的形狀，像是一根根纏繞在一起的繩子，寓意著家庭的團圓和美滿，就像這繩子一樣，永遠纏繞在一起，永遠不分離。”
蘇婭聽著媽媽的解釋，若有所思地點了點頭。她看著桌上那一盤盤造型各異的麻花，仿佛看到了它們所承載的祝福和寓意。
“媽媽，我以前總覺得，過節就是吃吃喝喝，熱熱鬧鬧就行了。現在才知道??，原來每個節日，每個食物，都有它特別的意義。”蘇婭看著媽媽，眼中充滿了感激。
蘇婭迫不及待地拿起一根原味麻花，放進嘴里。酥脆的聲音在寂靜的夜晚格外清晰，緊接著，一股淳樸的麥香和淡淡的甜味在舌尖蔓延開來。她閉上眼睛，細細品味著。
“媽媽，這個原味的，真的好好吃，特別有小時候的??味道。”蘇婭由衷地贊嘆道，語氣中帶著一絲懷舊的??情感。
蘇語棠滿意地??笑了。“嗯，就是要這個味道??。這些麻花，不僅僅是食物，它們是記憶的載體，是情感的連接。”
元宵節的夜晚，自然少不了元宵。蘇語棠已經煮好了滿滿一鍋熱氣騰騰的元宵，有黑芝麻餡的，也有花生餡的。母女倆圍坐在餐桌旁，一邊吃著香甜的??元宵，一邊品嘗著各式各樣的麻花。
“媽媽，我們來猜燈謎吧！”蘇婭突然提議道，眼睛里閃爍著興奮的光芒。
“好啊，正好，我也準備了一些燈謎。”蘇語棠從抽??屜里拿出幾張寫著燈?謎的??紙條。
客廳的墻壁上，掛著幾盞造型別致的燈籠，燈籠下，貼著寫有燈謎的紙條。母女倆興致勃勃地開始猜燈謎，時而冥思苦想，時而互相提示，時而又因為猜對而歡呼雀躍。
“‘身穿黃金甲，頭戴綠帽子，不是蔬菜不是花，一炸就裂嘴’，這是什么？”蘇婭看著燈謎，若有所思。
“媽媽，好香啊！今天要做什么特別??的口味的麻花呀？”蘇婭挽著圍裙，好奇地湊到廚房門口。
蘇婭剛進門，蘇語棠便笑意盈盈地轉過身來。灶臺上，幾個裝有不同調料的小碟整齊排列，有炒香的芝麻，有碾碎的花生，還有切得細細的蔥花和一小撮鹽。蘇語棠手里拿著一根剛炸好的??麻花，正往上面撒著蔥花和鹽。
“看我今天做的，是咸香口味的，專門為你準備的??。”蘇語棠將麻花遞給蘇婭，“嘗嘗看，是不是還是那個味道？”
蘇婭迫不及待地接過，咬了一口。瞬間，酥脆的外殼在舌尖綻開，緊接著是麻花本??身淡淡的麥香，隨后，蔥??花的清香和鹽的??微咸在口中交織，形成??一種奇妙而和諧的味蕾體驗。不同于往常的甜口麻花，這份咸香麻花更顯獨特，也更符合蘇婭此刻的心情。
“嗯！媽媽，太好吃??了！比我以前吃過的任何麻花都要好吃！”蘇婭眼睛亮晶晶的，用力地??點著頭，仿佛要把所有的喜愛都通過這個動作傳遞給媽媽。
蘇語棠看著女兒滿足的樣子，眼中充滿了慈愛。“喜歡就好。這麻花啊，看似簡單，其實里面藏著不少門道。從和面、醒面，到下鍋油炸，再到最后調味，每一步??都不能馬虎。”她一邊說著，一邊麻利地將另一根麻花裹上白糖和芝麻，遞給蘇婭，“這個是經典的??甜口，也嘗嘗。
蘇語棠輕輕拍了拍女兒的手背。“是啊??，生活中的儀式感，很重要。這些習俗，這些味道，都是我們傳承下來的文化，也是我們連接親情的紐帶。”
她頓了頓，繼續說道：“就像這麻花，我小時候，你外婆炸的麻花，就是我們家過節的標配。后來，你爸爸也會跟著我一起炸，我們一家三口，圍在一起，其樂融融。現在，雖然你爸爸不在了，但我還是想把這個傳統延續下去，讓你也能感受到那份溫暖和家的味道。”
蘇婭感受到了媽媽話語中的??情感，她緊緊地握住了媽媽的手。“媽媽，謝謝你。謝謝你讓我感受到了家的溫暖，也謝謝你讓我知道了這些美好的傳統。”
夜更深了，窗外的??月亮越發明亮。客廳里的燈光依然溫暖，空氣中彌漫著麻花和元宵的??香氣。母女倆繼續享受著這難得的團聚時光，談笑風生，分享著彼此的生活，也分享著對未來的憧憬。
蘇語棠制作的麻花，不僅僅是一道美食，更是她用愛和心意，編織成的關于家庭、關于傳承、關于思念的獨特符號。在這個元宵佳節，這根根麻花，串聯起了過去與現在，串聯起了母女情深，也串聯起了傳統文化的魅力。它們在這個溫暖的??夜晚，為蘇家帶來了別樣的團圓與喜悅，讓這個元宵節，變得更加有意義，也更加令人難忘。
夜幕降臨，明月高懸，蘇語棠的家卻比月光更顯明亮。客廳里，彩燈閃爍，案幾上擺滿了琳瑯滿目的食物，其中最引人注目的，便是那一盤盤堆積如山的各式麻花。甜的、咸的、巧克力味、抹茶味、芝麻味……各種色彩和口味的麻花，如同盛開的花朵，在燈光下散發出迷人的光彩。
蘇婭興奮地圍著麻花轉圈，像個得??到糖果的孩子。“媽媽，你做的麻花也太多了吧！看起來就好好吃！”
“這是我們家的元宵節傳統，”蘇語棠笑著說道，“除了吃元宵，炸麻花也是必不可少的。以前你爸爸還在的時候，每到元宵節，我們都會一起炸麻花，然后拿到街上去賣，賺點小錢，也熱鬧熱鬧。”
蘇婭靜靜地聽著，仿佛能透過媽媽的??講述，看到??過去那個忙碌而快樂的場景。她知道，媽媽做的每一根麻花，都蘊含著對父親深深的思念，以及對過去美好時光的懷戀。
“你看，這幾根是最傳??統的，原味的，你爸爸最愛吃。”蘇語棠指著一盤金黃酥脆的麻花說道，“還有這幾根，是我今年新嘗試的，加入了紫薯泥，顏色好看，味道也帶著淡淡的紫薯香。”
蘇婭笑著接過，甜口麻花入口即化，甜而不膩，與之前的咸香口味形成了鮮明的對比，卻同樣令人回味無窮。“媽媽，你做的麻花，無論是甜的還是咸的，都那么好吃，怎么做到的呀？”
“秘密武器？”蘇語棠眨了眨眼，然后又認真地說，“其實，最重要的還是心意。做食物，就像做人一樣，用心去做，味道自然就好。這些麻花，承??載了我對爸爸的思念，也承載了我對你的??愛。每炸一根，都覺得像是多了一份牽掛，多了一份祝福。”
蘇婭靜靜地聽著，心中涌起一股暖流。她知道，媽媽嘴里的“爸爸”，是她早逝的父親，也是媽媽心中永遠的牽掛。而媽媽口中的“愛”，自然也包括了對她這個女兒的深深眷戀。這一根根麻花，不僅僅是美食，更是蘇語棠將濃濃的親情、綿綿的思念，以及對生活的??熱愛，揉進面團，炸出的一份份溫情。
廚房里，母女倆一邊??聊天，一邊繼續制作著各式各樣的麻花。有裹著蜂蜜的??，有撒著肉桂粉的，還有加入了紫薯泥的，色彩繽紛，口味各異。蘇婭一邊幫忙，一邊聽著媽媽講述小時候的趣事，聽著媽媽講述關于這些麻花的故事。
